Como Fazer um Bolo de Casamento

Como bem deve saber maio é o mês de todas as noivas, por isso nada melhor do que dedicar-lhes um bolo. Se está a pensar confeccionar e decorar um bolo de casamento pode acompanhar o guia já de seguida com todos os pormenores para que consiga o seu objetivo final. Se quer aprender como fazer um bolo de casamento chegou ao local indicado. Fique conosco e siga atentamente todos os passos.

Guia Passo a Passo Como Fazer um Bolo de Casamento

Ingredientes

Massa

• 12 ovos
• 500 g de açúcar
• 400 g de farinha
• 1 c. (sopa) de fermento em pó
• 120 g de miolo de amêndoa moído com pele
• 1/2 limão (raspa)

Recheio

• 500 g de doce de ovos de compra

Cobertura e decoração

• 5 claras
• 250 g de açúcar fino
• 1 pitada de baunilha em pó
• Gotas de corante alimentar amarelo
• Pérolas prateadas

Modo de Preparação

Bata os ovos com o açúcar. Peneire a farinha com o fermento e junte o miolo de amêndoa e a raspa do limão. Envolva no creme inicial e transfira para um tabuleiro (40 por 26 cm) barrado e polvilhado. Leve ao forno a 180° C, por 1 hora. Desenforme morno e corte dois quadrados, um maior do que o outro. Coloque o maior num prato e corte ao meio.

Com uma espátula, recheie o quadrado maior com o doce de ovos e, no final, componha-o. Repita a operação com o quadrado mais pequeno e, depois de recheado, coloque-o ao centro do quadrado maior.

Bata as claras em castelo bem firme e vá adicionando o açúcar, aos poucos, batendo sempre com a varinha-mágica. Por fim, aromatize o merengue com a baunilha e reserve um pouco para a decoração. Utilize o restante para cobrir o bolo com a ajuda de uma espátula.

Misture o merengue que reservou com algumas gotas de corante alimentar amarelo e transfira o preparado para um saco de pasteleiro munido de boquilha frisada pequena. Distribua harmoniosamente sobre o bolo.

Termine a decoração com malmequeres, folhas destes e pérolas prateadas. Sirva fresco.

Esperemos que tenha consigo aprender como fazer um bolo de casamento. Como vê não é tão complicado quanto parece. Basta ter vontade e criatividade para fazer algo que os convidados da festa notem.