Receita de Bolo de Casamento

Uma das peças fundamentais nas festas de casamento é o famoso bolo , que normalmente, é o centro das atenções, por ser tão belo. Pois é, todos nós já sabemos disso e foi exatamente por esse motivo que decidimos trazer hoje para você, uma super receita de bolo de casamento. Então sem mais delongas vamos lá…

Ingredientes

Massa

• 12 ovos
• 600 g de manteiga
• 6 xícaras (chá) de açúcar
• 9 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de fermento químico em pó
• 3 xícaras (chá) de leite
• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar

Recheio

• 4 vidros de leite de coco (800 ml)
• 12 gemas
• ½ colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado

Calda

• 1 e ½ xícara de açúcar
• 1 litro de água

Modo de Preparo

Massa

Divida os ingredientes em três partes iguais

1ª massa

1. Em uma batedeira, bata quatro ovos com 200g de manteiga e duas xícaras de açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
2. Desligue a batedeira e misture delicadamente três xícaras de farinha de trigo com o fermento, peneirados, e o leite até ficar homogêneo.
3. Despeje a massa em uma forma redonda (35cm de diâmetro) untada e polvilhada e asse em forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
4. Retire do forno e espere esfriar.
5. Desenforme e reserve.

2ª massa

Repita o procedimento da primeira massa

3ª massa

Repita o procedimento das massas anteriores só que desta vez coloque a massa em uma forma de 26 cm de diâmetro.

Recheio

1. Em uma panela grande, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
2. Retire do fogo e reserve.

Calda

Coloque os ingredientes numa panela, leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Montagem

Abra os bolos ao meio, recheie-os e coloque um sobre o outro. Você pode usar pasta americana, chantilly ou glacê para decoração, e para além disso pode acrescentar ao topo do bolo o que desejar. A nossa dica é arranjar noivinhos de decoração bem humorísticos que sejam a cara do casal. Seja criativo.

Receita de Bolo de Casamento Amanteigado – Passo a Passo